Indlæg

Sommersmoothie

Sommersmoothie

 

Sommersmoothie

Sommersmoothie

Ingredienser
  

  • 250 ml soyayoghurt med citron-lime
  • 1 dl frosne jordbær (ca 4 store eller 6 små)
  • 1-2 tsk agave sirup

Sådan gør du
 

  • Blend soyayoghurt i en blender sammen med jordbærrene.
  • Smag til med agavesirup.
  • Er smoothies for tyk i konsistensen, kan du tilsætte en smule vand eller soyamælk.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Foccaciabrød

Foccacia brød med krydderurter og oliven

Foccaciabrød

Foccacia brød med krydderurter og oliven

Ret Tilbehør
Antal 10 Personer

Ingredienser
  

  • 4 dl vand
  • 1 dl A38
  • 25 gram gær
  • ¼ dl olivenolie
  • ½ tsk salt
  • 300 gram fuldkornsdurummel (eller anden fuldkornsmel)
  • 300 gram hvedemel

Til oven på

  • 1 spsk olivenolie
  • 50 gram sorte oliven
  • 1 håndfuld krydderurter (rosmarin, basilikum eller timian)

Sådan gør du
 

  • Rør gæren ud i lunken vand og tilsæt olie, salt og A38. Bland melet i lidt efter lidt, og ælt dejen blank og smidig. Lad dejen hæve 1 time. Hak krydderurter og bland med 1 spsk olie.
  • Pres dejen ud i en lille bradepande 25 x 30 cm beklædt med bagepapir. Lad dejen efterhæve tildækket i 30 minutter. Pensl med urter samt olie, og stik derefter dybe huller i brødet med fingrene. Drys med oliven.
  • Bag brødet i forvarmet ovn ved 200°C varmluft i 18-20 minutter

Noter

Tip: Oliven på toppen er med til at fremme den gode smag og tilfører brødet lidt salt. Hvis du udelader oliven kan du i stedet bruge 1 tsk. salt i dejen og stadig holde saltindholdet på 0,6 g pr. 100 g
Velbekomme!
Tried this recipe?Let us know how it was!

 

Mellemmåltid

Ideer til mellemmåltider

Mellemmåltid

 

  • ½-1 skive rugbrød med smør, 1-2 spsk. hytteost og 3 skiver agurk, krydret med persille og peber
  • 1-2 skiver knækbrød med smør, 1-2 spsk. frisk- eller flødeost og 2 cherrytomater
  • ½ skive rugbrød med smør, 1 stk. kogt kartoffel og 1 stribe mayonnaise
  • ½ stk. grovbolle med smør, 1-2 skiver økologisk kødpålæg eller 1-2 spsk. frisk- eller flødeost
  • 1-2 stk. skorper med smør og 2 tsk. honning
  • ½ stk. groft franskbrød med smør, 1-2 spsk. rygeost og ½ stk. æble
  • 1 dl. yoghurt naturel, 1 dl flødeyoghurt eller 2 dl sojayoghurt og ½ stk. æble
  • 1 stk. ristet grovflutes med smør og 50 g hjemmerørt tunmousse (tunmousse: ½ ds. tun + 1 spsk. creme fraiche + peber og citron efter smag)
  • ½ skive rugbrød med smør og 1 stk. pålægschokolade
  • 1 stk. grov pitabrød med fyld af hytteost, mayonnaise, skinke og grøn peberfrugt