Indlæg

,

Kyllingesalat

 

Kyllingesalat

Kyllingesalat

Ret Frokost
Antal 6 personer

Ingredienser
  

  • 300 gram kogt eller stegt kyllingekød uden ben og skind
  • 1 hakket forårsløg
  • 2 stang bladselleri i tern
  • 1 æble i tern

Dressing

  • 1 dl mayonnaise
  • ½ dl piskefløde (pisket til skum)
  • 1 spsk citronsaft
  • ¼ tsk sukker
  • ½ tsk dijonsennep
  • Friskkværnet peber
  • Evt. persille til pynt

Sådan gør du
 

  • Skær kyllingekødet i tern, snit forårsløget og skær bladselleristængerne og æblet i små tern
  • Rør alle ingredienserne til dressingen sammen og smag til med friskkværnet peber.
  • Vend kylling, forårsløg, bladselleri og æble i dressingen.
  • Pynt evt. med bredbladet persille.

Hvad serverer du til påske?

påskebord

De fleste forbinder påskens retter med æg og lammekød. Men også sild, laks og røget kødpålæg er ofte på menuen. Og godt brød som tilbehør.

Nogle nyresyge har problemer med kalium, fosfat, salt, væske og store mængder kød, fisk og fjerkræ. Det betyder ikke, at man skal undlade alle disse produkter. Generelt skal nyresyge spise efter Sundhedsstyrelsens officielle anbefalinger. Så intet er forbudt. Det handler om mængder.

På vores hjemmeside finder du råd om kost du kan bruge hvis du har nedsat nyrefunktion, er i dialyse eller transplanteret.

  • Læs om de mest almindelige fødevarer du skal være opmærksom på.
  • Find tips og tricks til at holde styr på væskebalancen.
  • Få viden om, hvordan du kan øge, mindske eller vedligeholde din vægt ved at tage hensyn til anbefalinger omkring fosfat- og kalium.
  • Få adgang til en række gode opskrifter HER.

Klik her og læs mere

Du kan også blive klogere på mad som nyresyg (og andre temaer) ved at besøge vores online nyreskole. Den finder du her.

Hermed et lille udvalg af opskrifter, som du kan printe ud: