Indlæg

Hvidvinsbrasseret kalv

 

Billede af opskriften er på vej

Hvidvinsbrasseret kalv

Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 250 gram kalvesmåkød
  • Kalvebouillon
  • 1 dl hvidvin
  • 60 gram løg
  • 75 gram gulerod
  • 75 gram fennikel
  • Persille eller anden frisk krydderurt
  • Timian
  • Kulør
  • Salt og peber

Sådan gør du
 

  • Skær kødet i store tern, kom det i en gryde og hæld vand ved, så det lige dækker
  • Bring det i kog og skum flittigt
  • Tilsæt bouillonpulver eller terning efter smag
  • Skær grøntsagerne ud i rimelig store stykker og kom dem i gryden
  • Tilsæt krydderierne og kog retten under låg ved svag varme i 40-50 minutter
  • Tilsæt evt. kulør før servering