Indlæg

Hvidløgsflute

Hvidløgsflute

Hvidløgsflute

Hvidløgsflute

Ret Tilbehør

Ingredienser
  

Dej

  • 4 dl lunkent vand
  • 10 gram gær
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk honning
  • 500 gram hvedemel

Hvidløgsmør

  • 100 gram smør (stuetempereret)
  • 1 fed presset hvidløg
  • 5 spsk finthakket persille

Sådan gør du
 

Hvidløgsmør

  • Smør røres sammen med hvidløg og hakket persille.
  • Form hvidløgssmørret til to ruller og sæt begge i køleskab

Dej

  • Rør gæren ud i vandet og rør honning i, sammen med 50 g mel.
  • Rør derefter salt i og hvedemel lidt efter lidt, som til sidst æltes i dejen.
  • Lad dejen hæve 3-4 timer i en ren skål med et klæde over.

Hvidløgsflute

  • Tænd ovnen på 225°C. Form 2 flutes og sæt dem på en bageplade. Når ovnen er varm bages flutesne i 15-18 min.
  • Flutes køles af på en bagerist. Skær dybe riller ¾ ned i dine flutes. Skær skiver af hvidløgssmør, der passer til antallet af riller i brødet og kom en ned i hver rille.
  • Sæt brødet i ovnen ved 180°C varmluft i 10 minutter til smørret er smeltet.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Laks med parmaskinke og hvidløg

 

Laks og salat

Laks med parmaskinke og hvidløg

Ret Hovedret
Antal 4 portioner

Ingredienser
  

  • 4 stk laksefilet
  • 100 gram parmesan
  • Sort peber
  • 100 gram rucolasalat
  • 200 gram hvedeflutes
  • 40 gram smør
  • 1 fed hvidløg
  • Friskhakket chili

Sådan gør du
 

  • Tænd ovnen på 200°C. Fold 1 stk. parmaskinke om hver laksefilet og læg dem i et fad. Hæld peber over filetterne. Dæk fadet med sølvpapir og bag det i ovnen i ca. 10 minutter. Bag flute samtidig.
  • Knus hvidløg og bland det sammen med smørret. Stil det på køl.
  • Anret 4 tallerkener med en bund af rucola og en laksefilet ovenpå. Pynt med frisk chili. Læg 1 stk. flute ved siden af og server retten med hvidløgssmør til.
Tried this recipe?Let us know how it was!

 

TIP Du kan med fordel tilsætte retten noget citron. Det giver en ekstra frisk smag.

Næringsindhold pr. portion
(beregning er før tilberedning)

Energi: 2065kJ/492 kcal
Protein: 36 g
Kulhydrat: 28 g
Fedt: 27 g
Kalium: 606 mg
Fosfat: 377 mg