Indlæg

,

Hvid gløgg

Hvid Gløgg

Hvid gløgg

Ret Drinks
Antal 12 glas

Ingredienser
  

  • 1-1½ spsk gløggkrydderi
  • Appelsinskal fra ½ usprøjtet appelsin
  • 2 dl hyldeblomstkoncentrat
  • 1 flaske hvidvin

Sådan gør du
 

  • Gløggkrydderier, appelsinskal og hyldeblomstkoncentrat blandes og varmes op til kogepunktet. Blandingen trækker 10-20 min. hvorefter krydderier og appelsinskal sies fra. Tilsæt hvidvin og varm op. Må ikke koge. Sødes efter behov. Tilsæt evt. lidt mandelsplitter og rosiner. Vær opmærsom på indhold af kalium og fosfat.

Alternativt til færdigkøbt gløggkrydderi kan det laves af 2 kanelstænger (ca. 5 cm), 5 kardemommekapsler, 5 nelliker, 2-3 stjerneanis og appelsinskal, der koges op med hyldeblomstkoncentrat og trækker nogle timer (gerne til næste dag). Herefter sies krydderi og appelsinskal fra. Hvidvin tilsættes og drikken varmes op.

Hvis der ønskes en alkoholfri gløgg, erstattes hvidvin med en god æblemost.