Indlæg

Hvidløgsflute

Hvidløgsflute

Hvidløgsflute

Hvidløgsflute

Ret Tilbehør

Ingredienser
  

Dej

  • 4 dl lunkent vand
  • 10 gram gær
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk honning
  • 500 gram hvedemel

Hvidløgsmør

  • 100 gram smør (stuetempereret)
  • 1 fed presset hvidløg
  • 5 spsk finthakket persille

Sådan gør du
 

Hvidløgsmør

  • Smør røres sammen med hvidløg og hakket persille.
  • Form hvidløgssmørret til to ruller og sæt begge i køleskab

Dej

  • Rør gæren ud i vandet og rør honning i, sammen med 50 g mel.
  • Rør derefter salt i og hvedemel lidt efter lidt, som til sidst æltes i dejen.
  • Lad dejen hæve 3-4 timer i en ren skål med et klæde over.

Hvidløgsflute

  • Tænd ovnen på 225°C. Form 2 flutes og sæt dem på en bageplade. Når ovnen er varm bages flutesne i 15-18 min.
  • Flutes køles af på en bagerist. Skær dybe riller ¾ ned i dine flutes. Skær skiver af hvidløgssmør, der passer til antallet af riller i brødet og kom en ned i hver rille.
  • Sæt brødet i ovnen ved 180°C varmluft i 10 minutter til smørret er smeltet.
Tried this recipe?Let us know how it was!