Indlæg

Pandekager med hindbærskum

Pandekager med hindbærskum

 

Pandekager med hindbærskum

Pandekager med hindbærskum

Ret Dessert
Antal 2 personer
Kalorier 718 kcal

Ingredienser
  

Pandekagedej

  • 1 dl fløde
  • ½ dl vand
  • 50 gram maizena
  • 1 spsk sukker
  • ½ revet citronskal
  • Smør eller oliemargarine (fx Becel) til stegning

Hindbærskum

  • 100 gram hindbær
  • 2 spsk sukker
  • 2 spsk vand
  • 2 dl piskefløde

Sådan gør du
 

Pandekager

  • Pisk ingredienserne til dejen sammen
  • Bag dem på en lille pande i lidt fedtstof
  • Hold dem varme til servering

Skum

  • Giv hindbær, sukker og vand et opkog
  • Tag massen af varmen og afkøl den
  • Pisk fløden stiv, og vend massen i
  • Smag evt. til med sukker

Noter

Serveringsforslag
Rul pandekagerne sammen om hindbærskummet eller server
pandekager og hindbærskum hver for sig.
Tips
Hindbær kan erstattes med jordbær.
Der kan anvendes færdiglavede pandekager.
Kalium/Fosfat
Kalium 280 mg
Fosfat 150 mg
Beregning af næringsindhold er uden tilbehør (fx de ekstra hindbær).

Nutrition

Kalorier: 718kcalCarbohydrates: 55gProtein: 5gFedt: 55g
Tried this recipe?Let us know how it was!
Rødvinskogte pærer med vaniljeis

Rødvinskogte pærer med vaniljeis

 

Rødvinskogte pærer med vaniljeis

Rødvinskogte pærer med vaniljeis

Forb. tid 1 t
Tilb. tid 20 min
Ret Dessert
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 4 faste pærer
  • 4 dl rødvin
  • 2 dl vand
  • Saften fra ½ citron
  • 150 gram sukker
  • 1 stang kanel
  • 3 hele nelliker
  • 2 hele kardemommekapsler
  • 1 stang vanilje
  • God vaniljeis

Sådan gør du
 

  • Skræl pærerne, men lad stilken sidde. Skær blomsten for enden af, så pæren kan stå uden at vælte.
  • Kog rødvin, vand, sukker og alle krydderierne op i en gryde. Læg pærerne i og lad dem simre i ca. ½ time, til de er møre, men ikke udkogte. Hvis pærerne ikke er helt dækkede af rødvin, kan du vende dem lidt efterhånden, så hele pæren bliver gennemkogt.
  • Fisk pærerne op af lagen og sæt dem på et fad.
  • Kog lagen ind til den bliver tyk, og hæld herefter lidt ud over pærerne.
  • Server pærerne med en lækker kugle vaniljeis til.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Næringsindhold pr. person (beregning er før tilberedning)

Energi: 525 kJ/125 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 5 g
Kulhydrat: 18 g
Fosfat: 69 mg
Kalium: 164 mg

OBS. Næringsindhold er beregnet med tilbehør.

jordbærtrifli

Jordbærtrifli

 

jordbærtrifli

Jordbærtrifli

Ret Dessert
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 200 gram jordbær
  • spsk sukker
  • 8 makroner
  • 2 spsk portvin
  • 1 dl jordbæryoghurt
  • 1 dl piskefløde

Sådan gør du
 

  • Skær jordbærrene i mindre stykker og drys med 2½ spsk sukker
  • Knus makroner groft og læg dem i bunden af to dessertskåle
  • Hæld portvin over og fordel jordbærstykkerne ovenpå
  • Bland yoghurt og 1 spsk sukker
  • Pisk fløden og vend det sammen med yoghurten, og hæld det hele over jordbærrene
Tried this recipe?Let us know how it was!
Marinerede jordbær

Marinerede jordbær

 

Marinerede jordbær

Marinerede jordbær

Ret Dessert
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 200 gram jordbær
  • 2-4 spsk rødvin eller balsamico
  • 2 tsk sukker

Sådan gør du
 

  • Skær jordbærrene i skiver og bland marinaden (sukker og rødvin/balsamico)
  • Vend det hele sammen
  • Lad trække et par timer inden servering
Tried this recipe?Let us know how it was!
Frugtgrød

Frugtgrød

 

Frugtgrød

Frugtgrød

Ret Dessert
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • Sukker efter smag (typisk bruges 50-75 g sukkker)
  • 15 gram kartoffelmel til jævning

Jordbær version

  • 200 gram jordbær
  • 1 dl vand

Æble version

  • 200 gram æble
  • dl vand

Sådan gør du
 

  • Skyl eller optø frugten
  • Kom det i en gryde sammen med vand og sukker
  • Lad det koge op og tag det af varmen
  • Rør kartoffelmel op i koldt vand
  • Hæld det i grøden under omrøring, det må ikke koge
  • Smag grøden til
Tried this recipe?Let us know how it was!
Pandekager med is

Pandekager med flødeis og blåbær

 

Pandekager med is

Pandekager med flødeis og blåbær

Ret Dessert
Antal 4 portioner

Ingredienser
  

  • 1,5 dl hvedemel
  • 1 dl piskefløde (38%)
  • 1 dl vand
  • ½ dl creme fraiche
  • 25 gram olie
  • 4 æggehvider
  • 1 tsk olie til stegning
  • 150 gram flødeis
  • 60 gram blåbær

Sådan gør du
 

  • Hæld mel i en skål. Bland piskefløde og vand sammen, og pisk det lidt efter lidt sammen med melet. Pisk derefter æggehviderne i blandingen og vend til sidst creme fraiche og olie i. Stil dejen i køleskabet i mindst ½ time.
  • Pisk dejen op. Fordel ¾ dl i en lille, varm pande. Bag pandekagen ved jævn varme, ca. 1½ minut på hver side. Læg pandekagen i et ildfast fad og dæk det med alufolie. Stil fadet i en opvarmet ovn på 75°C og hold pandekagerne varme til de skal serveres.
  • Spis pandekagerne med flødeis og friske blåbær.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Næringsindhold pr. portion
(beregning er før tilberedning)

Energi: 1825 kJ/ 435 kcal
Protein: 9 g
Kulhydrat: 35 g
Fedt: 29 g
Kalium: 235 mg
Fosfat: 104 mg

Æbletærte

Æbletærte

 

Æbletærte

Æbletærte

Ret Dessert
Antal 4 stykker

Ingredienser
  

Mørdej

  • 35 gram smør
  • 40 gram hvedemel
  • ½ æggeblomme
  • 2 spsk flormelis

Fyld

  • 25 gram smør
  • 25 gram sukker
  • ½ æg

Frugt

  • 200 gram æble
  • Kanel
  • 1 spsk sukker
  • Vaniljesukker

Sådan gør du
 

  • Forvarm ovnen til 180°C
  • Smuldr fedtstoffet i melet
  • Tilsæt æggeblomme og flormelis og rør det sammen
  • Tryk dejen ud i en lille smurt tærteform eller i 2 portionsforme
  • Rør fyldet sammen og kom det ovenpå
  • Skræl æblerne og skær dem i både, der lægges på og trykkes ned i dejen
  • Drys med kanel, sukker og vaniljesukker
Tried this recipe?Let us know how it was!
Frugtsalat

Frugtsalat

 

Frugtsalat

Frugtsalat

Ret Dessert
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • ½ dl piskefløde
  • 20 gram fersken, henkogt
  • 35 gram rå ananas
  • 25 gram æble
  • 25 gram pære
  • Vanilje
  • Sukker

Sådan gør du
 

  • Pisk fløden til skum
  • Skær frugten i små tern
  • Bland frugt og flødeskum sammen
  • Smag til med vanilje og sukker
Tried this recipe?Let us know how it was!
Kvarkkage med cocktailbær

Kvarkkage med cocktailbær

 

Kvarkkage med cocktailbær

Kvarkkage med cocktailbær

Ret Kage
Antal 12 stykker

Ingredienser
  

  • ¾ dl flydende oliemargarine
  • 230 gram sukker
  • 4 æg
  • 250 gram hvedemel
  • 250 gram fromage fraiche
  • 1 revet skal fra citron
  • 2 spsk citronsaft
  • 100 gram hakkede cocktailbær
  • 1 tsk natron

Sådan gør du
 

  • Forvarm ovnen til 175°C
  • Rør smør og sukker sammen
  • Tilsæt ét æg ad gangen
  • Bland de øvrige ingredienser i
  • Hæld dejen i en smurt springform
  • Kagen bages på nederste rille i 50 minutter
  • Dæk evt. kagen til med folie hvis den bliver for mørk på toppen
Tried this recipe?Let us know how it was!
Sorbet

Sorbet is med bær

 

Sorbet

Sorbet is med bær

Ret Dessert
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 180 gram frosne bær
  • 70 gram sukker
  • ½ dl vand
  • ¼ dl fløde

Sådan gør du
 

  • Optø bærrene
  • Kog sukker og vand i 2 minutter og afkøl sukkerlagen
  • Mos bærrene med en gaffel
  • Bland sukkerlage, bær og fløde sammen
  • Kom blandingen i en form og sæt den i fryseren i 3-5 timer
  • Rør jævnligt i isen under frysning
Tried this recipe?Let us know how it was!