Marengs med fersken og citronflødeskum

Marengs med fersken og citronflødeskum
Ingredienser
- 3 æggehvider
- 175 gram sukker
- 5 dråber citronsaft
- 1 tsk vaniljesukker
- 200 gram fersken på dåse
- 250 ml piskefløde
- 1 tsk citronskal fra en økologisk citron
Sådan gør du
- Æggehvider og sukker piskes rigtig godt sammen til en luftig hvid masse. Vend forsigtigt citronsaft og vaniljesukker i blandingen. Læg bagepapir i en bageform (diameter 25 cm) og fyld marengscremen i den.
- Bag kagen i ovnen i ca. 1½ time ved 100°C. Tag marengsbunden ud når den er gyldenbrun og lad den afkøle.
- Pisk fløden til flødeskum og skær ferskenerne i tynde skiver. Fordel frugten udover marengsbunden og fyld flødeskum udover kagen. Pynt med citronskal.
Næringsindhold pr. portion
(beregning er før tilberedning)
Energi: 1950 kJ/464 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrat: 56 g
Fedt: 24 g
Kalium: 208 mg
Fosfat: 51 mg