Marengs med fersken og citronflødeskum

Udskriv

Ret Dessert

Antal 4 portioner

Ingredienser

  

1x2x3x

• 3 æggehvider
• 175 gram sukker
• 5 dråber citronsaft
• 1 tsk vaniljesukker
• 200 gram fersken på dåse
• 250 ml piskefløde
• 1 tsk citronskal fra en økologisk citron

Sådan gør du

 

• Æggehvider og sukker piskes rigtig godt sammen til en luftig hvid masse. Vend forsigtigt citronsaft og vaniljesukker i blandingen. Læg bagepapir i en bageform (diameter 25 cm) og fyld marengscremen i den.
• Bag kagen i ovnen i ca. 1½ time ved 100°C. Tag marengsbunden ud når den er gyldenbrun og lad den afkøle.
• Pisk fløden til flødeskum og skær ferskenerne i tynde skiver. Fordel frugten udover marengsbunden og fyld flødeskum udover kagen. Pynt med citronskal.

Næringsindhold pr. portion
(beregning er før tilberedning)

Energi: 1950 kJ/464 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrat: 56 g
Fedt: 24 g
Kalium: 208 mg
Fosfat: 51 mg