Go Back
Udskriv
Recipe Image
Brunkager
Udskriv
Ret
Småkager
Ingredienser
500
gram
hvedemel
125
gram
magarine eller smør
200
gram
brun farin
1
æg
1
knivspids
hjortetaksalt
1½
tsk
stødt nellike
175
gram
sirup
Sådan gør du
Ælt først fedtstof og brun farin sammen.
Tilsæt derefter æg, sirup, hjortetaksalt og krydderier, og ælt det godt sammen.
Tilsæt hvedemelet, og arbejd det hele grundigt sammen.
Afkøl dejen – gerne i køleskab – til den er blevet så fast, at den kan rulles ud til 2-3 mm’s tykkelse.
Stik kagerne ud med en kageudstikker eller glas ca. 5 cm i diameter, eller skær med en kagespore.
Bages 6-7 min. i en forvarmet ovn ved 220° C (varmluft 200° C)