Brunkager
Ingredienser
- 500 gram hvedemel
- 125 gram magarine eller smør
- 200 gram brun farin
- 1 æg
- 1 knivspids hjortetaksalt
- 1½ tsk stødt nellike
- 175 gram sirup
Sådan gør du
- Ælt først fedtstof og brun farin sammen.
- Tilsæt derefter æg, sirup, hjortetaksalt og krydderier, og ælt det godt sammen.
- Tilsæt hvedemelet, og arbejd det hele grundigt sammen.
- Afkøl dejen – gerne i køleskab – til den er blevet så fast, at den kan rulles ud til 2-3 mm’s tykkelse.
- Stik kagerne ud med en kageudstikker eller glas ca. 5 cm i diameter, eller skær med en kagespore.
- Bages 6-7 min. i en forvarmet ovn ved 220° C (varmluft 200° C)