Go Back
Udskriv
Recipe Image
–
+
servings
Kold dampet hellefisk med grønt
Ret
Hovedret
Antal
2
personer
Ingredienser
1x
2x
3x
Fisk
250
gram
hellefisk, kuller, torsk eller sej
2
laurbærblade
Salt
Salat til serveringen
Grøntsager
45
gram
bladselleri
75
gram
gulerod
40
gram
porre
Salt
Dressing
2
spsk
creme fraiche
½
tsk
tørret dild
Salt og peber
Sådan gør du
Lav retten dagen før den skal serveres
Damp hellefisken i 15 minutter enten i ovnen ved 180°C under låg, eller i en gryde under låg, tilsat laurbærblade og salt
Skær grøntsagerne i tynde strimler og kog dem i 5-10 minutter i saltet vand
Stil fisk og grøntsager i køleskabet til næste dag
Bland dressingen og hæld udover retten inden servering
Udskriv