Æggekage
Ingredienser
- 2 hele æg
- 5-6 pasteuriseret æggehvider
- 1½ dl havredrik
- 1 spsk piskefløde
- ¼ tsk salt
- 2 tsk kartoffelmel
- 2 spsk fedtstof
- Evt. en rest kød, kogte kartofler eller grøntsager
Sådan gør du
- Æggemassen røres grundigt sammen.
- Fedtstof varmes på panden.
- Æggemassen hældes på den varme pande. Tilsæt evt. små stykker kogt kartoffel eller grøntsager.
- Rør ikke i æggemassen men ryst panden i cirkelbevægelser. Fortsæt indtil massen ikke bevæger sig mere.
- Vend æggekagen ved hjælp af et fladt låg. Steg videre i ca. 4 minutter ved lav varme.
- Pynt æggekagen med purløg og halve cherrytomater. Server brød og smør til.