Chili con carne
Ingredienser
- 500 gram hakket oksekød
- 1 dåse hakkede/flåede tomater
- 1 peberfrugt
- 1½ stang bladselleri
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olie
- 100 gram bønner fra dåse
- 1 frisk rød chili
- 4 dl ris
- 6 dl vand
- 4 spsk creme fraiche (38%)
Sådan gør du
- Varm olien op i en tykbundet gryde.
- Pil og hak løg og hvidløg og svits begge dele et par minutter i olien.
- Tilsæt hakket oksekød og steg det sammen med løg og hvidløg, indtil det er brunt.
- Tilsæt tomater og hakket frisk chili.
- Rens peberfrugt og bladselleri og skær dem i mindre stykker.
- Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
- Kog grøntsagerne i letsaltet vand i 5 minutter og kassér herefter kogevandet.
- Kog risene efter anvisningen på pakken.
- Hæld bønnerne fra dåsen over i en si og skyl dem.
- Tilsæt de kogte grøntsager og bønnerne til retten og smag til med salt og peber.
- Serveres med ris og creme fraiche.