Kogt torsk med citron og persille

Kogt torsk med citron og persille
Ingredienser
- 500 gram torskefilet
- ½ citron i skiver
- ¼ bundt persille
- Salt og hvid peber
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 225°C
- Kom fisken i et smurt ildfast fad
- Drys med salt og peber
- Kom citronskiver og blancheret persille ved fisken
- Dæk fadet med låg eller folie
- Damp i 10 minutter
- Skru ned på 170°C i 20 minutter - til fisken er gennembagt
- Skyen bruges til sovs
- Kom friske citronskiver og blancheret persille på torsken før servering