Indlæg

Kogt torsk med citron og persille

 

Kogt torsk

Kogt torsk med citron og persille

Ret Hovedret
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 500 gram torskefilet
  • ½ citron i skiver
  • ¼ bundt persille
  • Salt og hvid peber

Sådan gør du
 

  • Forvarm ovnen til 225°C
  • Kom fisken i et smurt ildfast fad
  • Drys med salt og peber
  • Kom citronskiver og blancheret persille ved fisken
  • Dæk fadet med låg eller folie
  • Damp i 10 minutter
  • Skru ned på 170°C i 20 minutter - til fisken er gennembagt
  • Skyen bruges til sovs
  • Kom friske citronskiver og blancheret persille på torsken før servering

Karrytorsk

 

Billede af opskriften er på vej

Karrytorsk

Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 250 gram torskefilet
  • 250 gram knoldselleri
  • 150 gram porre
  • ¾ dl fløde
  • Karry
  • olie eller oliemargarine
  • Salt og peber

Sådan gør du
 

  • Forvarm ovnen til 200°C
  • Skær selleri i tern og porre i ringe
  • Kog dem i 10 minutter
  • Svits karry i fedtstoffet
  • Kom selleri og porre i, og svits videre et par minutter
  • Tilsæt salt, peber og fløde, og varm retten godt igennem
  • Skær fisken i passende stykker og læg dem i et ildfast smurt fad
  • Hæld saucen over fisken, og steg dem i ovnen i 30 minutter