Indlæg
Kogt torsk med citron og persille
- 500 gram torskefilet
- ½ citron i skiver
- ¼ bundt persille
- Salt og hvid peber
Forvarm ovnen til 225°C
Kom fisken i et smurt ildfast fad
Drys med salt og peber
Kom citronskiver og blancheret persille ved fisken
Dæk fadet med låg eller folie
Damp i 10 minutter
Skru ned på 170°C i 20 minutter - til fisken er gennembagt
Skyen bruges til sovs
Kom friske citronskiver og blancheret persille på torsken før servering
Karrytorsk
- 250 gram torskefilet
- 250 gram knoldselleri
- 150 gram porre
- ¾ dl fløde
- Karry
- olie eller oliemargarine
- Salt og peber
Forvarm ovnen til 200°C
Skær selleri i tern og porre i ringe
Kog dem i 10 minutter
Svits karry i fedtstoffet
Kom selleri og porre i, og svits videre et par minutter
Tilsæt salt, peber og fløde, og varm retten godt igennem
Skær fisken i passende stykker og læg dem i et ildfast smurt fad
Hæld saucen over fisken, og steg dem i ovnen i 30 minutter
Blekinge Boulevard 2
2630 Taastrup
Tlf.: 43 52 42 52
