Salat med hvedekerner og rucola
Salat med hvedekerner og rucola
Ingredienser
- 20 gram hvedekerner
- 15 gram rucolasalat
- 60 gram icebergsalat
- 15 gram radicchiosalat
- 60 gram squash
Dressing
- 1 tsk rødvinsbalsamicoeddike
- 2 tsk olie
- Salt og peber
Sådan gør du
- Kog hvedekernerne i vand i 20 minutter. Afkøl dem.
- Rens salatbladende og snit dem.
- Skær squashen i små tern eller riv det groft.
- Bland salaten.
- Pisk dressingen sammen og vend i salaten lige inden servering.
