Indlæg

Salat med hvedekerner og rucola

 

Billede af opskriften er på vej

Salat med hvedekerner og rucola

Ret Tilbehør
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 20 gram hvedekerner
  • 15 gram rucolasalat
  • 60 gram icebergsalat
  • 15 gram radicchiosalat
  • 60 gram squash

Dressing

  • 1 tsk rødvinsbalsamicoeddike
  • 2 tsk olie
  • Salt og peber

Sådan gør du
 

  • Kog hvedekernerne i vand i 20 minutter. Afkøl dem.
  • Rens salatbladende og snit dem.
  • Skær squashen i små tern eller riv det groft.
  • Bland salaten.
  • Pisk dressingen sammen og vend i salaten lige inden servering.