Indlæg

,

Julekarameller

 

Karamel

Julekarameller

Ret Slik
Antal 60 stk

Ingredienser
  

  • ¾ dl flormelis
  • 3 dl sukker
  • dl vand
  • 1 dl glukosesirup
  • 1 kvivspids pebermynteolie eller anden smagsgiver
  • Frugtfarve

Sådan gør du
 

  • Sigt flormelis ned på en plade. Kom lidt olie på et stykke bagepapir eller i karamelforme.
  • Rør sukker, vand og glukosesirup sammen i en tykbundet gryde.
  • Lad det koge op ved middelhøj varme, til massen har nået en temperatur på 152°, eller dryp lidt af massen i et glas med koldt vand for at se, om konsistensen er passende.
  • Tag gryden af varmen, og tilsæt smagsgiver og farve.
  • Kom massen i passende stykker på papiret, eller hæld den i formene. 
  • Du kan også forme klatter af massen og trykke en halv grillpind af træ ned i den, så du i stedet får slikkepinde.
  •  Vend stykkerne i flormelis, inden de lægges i et glas med tætsluttende låg.