Indlæg

Hvidløgsflute

Hvidløgsflute

Hvidløgsflute

Hvidløgsflute

Ret Tilbehør

Ingredienser
  

Dej

  • 4 dl lunkent vand
  • 10 gram gær
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk honning
  • 500 gram hvedemel

Hvidløgsmør

  • 100 gram smør (stuetempereret)
  • 1 fed presset hvidløg
  • 5 spsk finthakket persille

Sådan gør du
 

Hvidløgsmør

  • Smør røres sammen med hvidløg og hakket persille.
  • Form hvidløgssmørret til to ruller og sæt begge i køleskab

Dej

  • Rør gæren ud i vandet og rør honning i, sammen med 50 g mel.
  • Rør derefter salt i og hvedemel lidt efter lidt, som til sidst æltes i dejen.
  • Lad dejen hæve 3-4 timer i en ren skål med et klæde over.

Hvidløgsflute

  • Tænd ovnen på 225°C. Form 2 flutes og sæt dem på en bageplade. Når ovnen er varm bages flutesne i 15-18 min.
  • Flutes køles af på en bagerist. Skær dybe riller ¾ ned i dine flutes. Skær skiver af hvidløgssmør, der passer til antallet af riller i brødet og kom en ned i hver rille.
  • Sæt brødet i ovnen ved 180°C varmluft i 10 minutter til smørret er smeltet.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Lammefrikadeller på spyd

 

Lammefrikadeller på spyd

Ret Frokost
Antal 8 portioner

Ingredienser
  

  • 800 gram hakket lam  (så mager som muligt, max 15% fedt)
  • 3 fed hvidløg
  • 3 spsk friskhakket mynte
  • 3 æggehvider
  • 4 spsk rasp
  • dl vand
  • 2 tsk stødt koriander
  • 3 tsk spidskommen
  • ½ tsk groft salt
  • 3 citroner i både
  • Metalspyd

Sådan gør du
 

  • Rør kødet med alle ingredienserne til en fast fars. Tril farsen til små frikadeller og sæt dem på spyd med citronbåde imellem.
  • Pensl med olie og gril i ovn (over en bradepande, så de nemt kan vendes) 12-15 minutter.
Tried this recipe?Let us know how it was!

 

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta

Ret Tilbehør
Antal 2

Ingredienser
  

  • 3 stk ciabattabrød
  • 3 bakker tomater
  • 2 spsk olivenolie
  • 7 fed hvidløg
  • 7 knsp salt
  • 7 knsp peber
  • 7 knsp sukker
  • Frisk basilikum

Sådan gør du
 

  • Skær tomater i små tern og bland dem i en skål med de øvrige ingredienser. Lad marinaden trække i 30 minutter.
  • Tænd ovnen på 200°C.
  • Rist brødet til det er gyldent. Top brødskiverne med marinade og server.
Tried this recipe?Let us know how it was!