Indlæg

,

Laksemousse

 

Laksemousse

Laksemousse

Ret Appetizer
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 200 g varmrøget laks
  • 100 g flødeost
  • 2 spsk mayonnaise
  • Reven skal og saft af ½ citron
  • 1 spsk kapers
  • 2 spsk finthakket dild
  • Salt og peber

Sådan gør du
 

  • Pisk flødeosten cremet og rør mayonnaisen i.
  • Tilsæt revet citronskal, citronsaft, dild og kapers.
  • Fjern skind fra laksen og del laksen i mindre stykker med en gaffel.
  • Rør laksen i cremen.
  • Smag til med salt og peber
,

Hjertesunde boller i karry

 

Hjertesunde boller i karry

Hjertesunde boller i karry

Ret Hovedret
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Kødboller

  • 400 gram hakket kyllingekød
  • 3 spsk hvedemel
  • 2 finthakkede skalotteløg
  • 1 æg
  • 1 dl minimælk
  • 1 tsk salt
  • Peber

Karrysovs

  • 2 spsk flydende margarine
  • 3 spsk hvedemel
  • 2 tsk karry
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk stødt koriander
  • 3 dl minimælk
  • 4 dl hønsebouillon
  • 1 æble i små tern
  • Salt og peber

Sådan gør du
 

Kødboller

  • Rør alle ingredienserne til kødboller sammen til en fars og lad dem hvile, mens sovsen tilberedes.

Karrysovs

  • Varm ved svag varme den flydende margarine i en tykbundet gryde,
  • Tilsæt karry, spidskommen og koriander og lad krydderierne svitse er par minutter.
  • Tilsæt mel og pisk opbagningen sammen.
  • Pisk mælk og hønsebouillion i opbagningen, til den har en ensartet konsistens.
  • Tilsæt æbletern og smag til med salt og peber.
  • Form kødbollerne med en ske og kom de rå kødboller direkte i sovsen.
  • Lad sovs og kødboller simre under låg ved svag varme i ca. 15 min.
  • Serveres med kogte hvide ris og kogte grøntsager eller salat.