Hjertesunde boller i karry
Hjertesunde boller i karry
Ingredienser
Kødboller
- 400 gram hakket kyllingekød
- 3 spsk hvedemel
- 2 finthakkede skalotteløg
- 1 æg
- 1 dl minimælk
- 1 tsk salt
- Peber
Karrysovs
- 2 spsk flydende margarine
- 3 spsk hvedemel
- 2 tsk karry
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk stødt koriander
- 3 dl minimælk
- 4 dl hønsebouillon
- 1 æble i små tern
- Salt og peber
Sådan gør du
Kødboller
- Rør alle ingredienserne til kødboller sammen til en fars og lad dem hvile, mens sovsen tilberedes.
Karrysovs
- Varm ved svag varme den flydende margarine i en tykbundet gryde,
- Tilsæt karry, spidskommen og koriander og lad krydderierne svitse er par minutter.
- Tilsæt mel og pisk opbagningen sammen.
- Pisk mælk og hønsebouillion i opbagningen, til den har en ensartet konsistens.
- Tilsæt æbletern og smag til med salt og peber.
- Form kødbollerne med en ske og kom de rå kødboller direkte i sovsen.
- Lad sovs og kødboller simre under låg ved svag varme i ca. 15 min.
- Serveres med kogte hvide ris og kogte grøntsager eller salat.
