Indlæg

Krydrede frikadeller

 

Frikadeller

Krydrede frikadeller

Ret Hovedret
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 100 gram hakket svinekød
  • 1 frisk champignon
  • 50 gram kartoffel
  • 30 gram løg
  • 1 fed hvidløg
  • 4 tsk rasp
  • Basilikum
  • 1 æg
  • 2 spsk fløde
  • Salt og peber

Sådan gør du
 

  • Hak champignon, kartofler, løg og hvidløg i små stykker
  • Bland det med kødet
  • Rør blandingen med salt, peber, rasp og basilikum
  • Tilsæt ægget
  • Tilsæt fløde til farsen har en passende konsistens
  • Steg frikadellerne på panden

Kalkunfrikadeller med grøntsager

 

Kalkunfrikadeller

Kalkunfrikadeller med grøntsager

Ret Hovedret
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 200 gram hakket kalkun
  • 60 gram løg
  • 60 gram grøn peberfrugt
  • 1 tomat
  • 2 spsk hvedemel
  • 1 æg
  • 1 spsk olie eller oliemargarine
  • Salt og peber
  • Merian
  • Evt. lidt fløde

Sådan gør du
 

  • Hak løg, peberfrugt og tomat fint, og bland dem i kødet sammen med krydderier, mel og æg
  • Rør det sammen
  • Tilsæt evt lidt fløde så konsistensen minder om frikadellefars
  • Lad farsen hvile i ½ time i køleskabet, før frikadellerne steges på panden i fedtstoffet