Eksotisk rødtunge
Eksotisk rødtunge
Ingredienser
- 250 gram rødtungefilet eller rødspættefilet
- ½ tørret chili i strimler
- ¼ tsk stødt nellike
- ½ tsk stødt kanel
- 2 tsk honning
- ½ dåse flåede tomater
- 150 gram madæble
- ½ dl æblemost
- ½ spsk farin
- ½ revet appelsinskal
- Salt og peber
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 180°C
- Rør alle krydderierne op i honning
- Hak tomaterne fint
- Skræl æble og hak fint
- Tomat, æble, æblemost, honningmarinade, farin, appelsinskal, samt salt og peber blandes sammen
- Læg fisken i et smurt ildfast fad og fordel marinaden henover
- Fadet sættes i ovnen i 10 minutter
- Herefter grilles i 5 minutter
