Indlæg

Chili con carne

 

Chili con carne

Chili con carne

Tilb. tid 45 min
Ret Hovedret
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 500 gram hakket oksekød
  • 1 dåse hakkede/flåede tomater
  • 1 peberfrugt
  • stang bladselleri
  • 2 gulerødder
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk olie
  • 100 gram bønner fra dåse
  • 1 frisk rød chili
  • 4 dl ris
  • 6 dl vand
  • 4 spsk creme fraiche (38%)

Sådan gør du
 

  • Varm olien op i en tykbundet gryde.
  • Pil og hak løg og hvidløg og svits begge dele et par minutter i olien.
  • Tilsæt hakket oksekød og steg det sammen med løg og hvidløg, indtil det er brunt.
  • Tilsæt tomater og hakket frisk chili.
  • Rens peberfrugt og bladselleri og skær dem i mindre stykker.
  • Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
  • Kog grøntsagerne i letsaltet vand i 5 minutter og kassér herefter kogevandet.
  • Kog risene efter anvisningen på pakken.
  • Hæld bønnerne fra dåsen over i en si og skyl dem.
  • Tilsæt de kogte grøntsager og bønnerne til retten og smag til med salt og peber.
  • Serveres med ris og creme fraiche.

Næringsindhold pr. person 

Energi: 2780 kJ / 662 kcal
Protein: 37 g
Fedt: 23 g
Kulhydrat: 76 g
Fosfat:  381 mg
Kalium: 976 mg

OBS. Næringsindhold er beregnet med tilbehør