Indlæg

Salat med blomkål og broccoli

Salat med blomkål og broccoli

 

Salat med blomkål og broccoli

Salat med blomkål og broccoli

Forb. tid 15 min
Tilb. tid 5 min
Ret Salad
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • ½ blomkål
  • 1 broccoli
  • 1 tsk salt
  • 1 lille radicchiosalat eller hjertesalat
  • 25 gram brødcroutoner

Dressing

  • 1 spsk finthakket rødløg
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 spsk kryddereddike eller anden eddike
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk dijonsennep

Sådan gør du
 

  • Blomkål og broccoli deles i små buketter og stokkene skæres i små tern
  • Koges i vand tilsat 1 tsk salt i 2 minutter
  • Kogevandet hældes fra, og blomkål og broccoli afkøles
  • Salaten rives eller skæres i stykker
  • Alle ingredienser til dressingen røres sammen og smages til med salt, peber og evt. mere sennep
  • Når blomkål og broccoli er afkølet, blandes det sammen med salatblade og dressing.
  • Salaten anrettes i skål eller fad sammen med brødcroutoner.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Broccolisalat

Broccolisalat

 

Broccolisalat

Broccolisalat

Ret Appetizer, Salat, Tilbehør
Antal 4 portioner

Ingredienser
  

  • 350 gram broccoliris fra frost (eventuelt kan frisk broccoli hakkes/rives)
  • 100 gram bacon i tern
  • 2 spsk flydende margarine
  • 20 stk mandler
  • 1 tsk groft salt
  • 250 gram hytteost 5+
  • 2 tsk flydende honning
  • 4 tsk æblecidereddike
  • 2 spsk græskarkerner

Sådan gør du
 

  • Kom broccolirisen i kogende vand til de er tildækket i 5 minutter.
  • Si vandet fra, og kom broccolien i en skål.
  • Steg baconen på en pande med flydende margarine. Når baconen er sprød og færdigstegt, kom dem på en køkkenrulle, og lad dem hvile i 5 min.
  • Hak mandlerne groft.
  • Bland hytteosten med salt, honning og æblecidereddike.
  • Vend bacon, mandlerne, hytteostblandingen og græskarkernerne sammen med broccolien.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Næringsindhold per portion ved broccoliris på frost/efter tilberedning
Energi 375 kcal
Kulhydrat 7 g
Protein 17 g
Fedt 22 g
Kalium 52 mg
Fosfat 253 mg