Indlæg

Sennepssauce

Sennepssauce

Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 1-1½ dl fløde
  • ½-1 dl fiskebouillon
  • Fiskesennep
  • Salt
  • Evt. lidt eddike

Sådan gør du
 

  • Kog fløde og fiskebouillon
  • Smag til med sennep, salt og eddike
Tried this recipe?Let us know how it was!

Rødvinssauce

Rødvinssauce

Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 30 gram løg
  • 1 spsk olie eller oliemargarine
  • 1 tsk balsamico
  • ½ dl rødvin
  • ¼ tsk tørret rosmarin
  • 1 dl fløde
  • Afkog fra stegning af kød
  • Salt og peber
  • Evt. hvedemel
  • Evt. kulør

Sådan gør du
 

  • Hak løget fint og steg det klart i fedtstoffet
  • Tilsæt balsamico sammen med rødvin og pandeafkog
  • Tilsæt rosmarin
  • Kog saucen i 5 minutter
  • Tilsæt fløden
  • Jævn med hvedemel hvis saucen ønskes tykkere
  • Tilsæt evt. kulør
  • Smag til med salt og peber
Tried this recipe?Let us know how it was!

Persillesauce

Persillesuace

Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 2 dl hønsebouillon
  • 1 spsk hvedemel
  • ½ dl fløde
  • 1 spsk finthakket persille
  • Salt og peber

Sådan gør du
 

  • Kog bouillonen op
  • Ryst melet og fløden sammen til en jævning
  • Hæld jævningen i bouillonen under konstant piskning
  • Kog sovsen ved svag varme i 5 minutter uden låg
  • Tilsæt persille, og smag til med salt og peber
Tried this recipe?Let us know how it was!

Stegt peberfrugt

Stegt peberfrugt

Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 120 gram peberfrugt
  • 1 spsk olie eller oliemargarine

Sådan gør du
 

  • Skær peberfrugten i strimler og kog dem i 2 minutter
  • Dryp af og svits dem på panden et par minutter
Tried this recipe?Let us know how it was!

Marinerede grøntsager

Marinerede grøntsager

Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 500 gram grøntsager som kan skæres i mindre stykker og koges F.eks. blomkål, gulerødder, broccoli, rødbede eller persillerod
  • 60 gram icebergsalat
  • 30 gram løg
  • 60 gram peberfrugt
  • 20 gram agurk

Marinade

  • 2 spsk olie eller oliemargarine
  • 1 spsk vineddike
  • 1 spsk vand
  • Salt og peber
  • Evt. presset hvidløg
  • Evt. sukker

Sådan gør du
 

  • Skræl og skær grøntsagerne i mindre stykker
  • Kog dem i letsaltet vand i 5 minutter
  • Hæld vandet fra
  • Blend marinaden og hæld den over grøntsagerne mens de stadig er lidt varme
  • Lad dem trække i mindst en time, og bland med fx icebergsalat, rå løg, peberfrugt og agurk
Tried this recipe?Let us know how it was!

Timiangulerødder

Timiangulerødder

Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 225 gram gulerødder
  • ½ spsk olie eller oliemargarine
  • 1 fed hvidløg
  • ½ tsk tørret timian
  • ½ spsk citronsaft
  • Salt

Sådan gør du
 

  • Skræl gulerødderne og skær dem i stave
  • Kog dem i 5 minutter
  • Svits gulerødderne i fedstoffet
  • Pres hvidlæget og kom det i sammen med timian og citronsaft
  • Smag til med salt
Tried this recipe?Let us know how it was!

Ovnstegte kartoffelbåde

Ovnstegte kartoffelbåde

Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 300 gram kartofler
  • 1 spsk olie og oliemargarine
  • Salt

Sådan gør du
 

  • Forvarm ovnen til 200°C
  • Skræl og skær kartoflerne i både, og tør dem af med køkkenrulle
  • Kom dem i et ildfast fad, og vend kartoflerne i fedstoffet, og bag dem i ovnen i 45 minutter
  • Drys salt over kartoflerne når de lige er kommet ud af ovnen
Tried this recipe?Let us know how it was!

Kartofler med fennikel

Kartofler med fennikel

Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 300 gram kartofler
  • 75 gram fennikel
  • 60 gram løg
  • 1 spsk olie eller oliemargarine
  • Salt og peber

Sådan gør du
 

  • Forvarm ovnen til 180°C
  • Skær kartoflerne i skiver og kog dem i 10 minutter
  • Smid kogevandet væk og køl kartoflerne lidt af
  • Skær fenniklen i skiver
  • Hak løget fint
  • Bland kartofler, fennikel og løg sammen, og fordel dem i et smurt ildfast fad
  • Dryp lidt fedtstof over og drys med salt og peber
  • Dæk med bagepapir
  • Bag retten i ovnen i 30 minutter
Tried this recipe?Let us know how it was!

Høns i asparges

Høns i asparges

Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 100 gram kogt hønsekød i tern
  • 50 gram asparges på dåse
  • 50 gram aspargesvand
  • 2 tsk fløde
  • Grøntsagsbouillon
  • Salt og peber
  • 2 tsk plantemargarine
  • 1 spsk hvedemel

Sådan gør du
 

  • Hæld asparges op i en sigte - gem vandet
  • Rør en smørbolle af margarine og mel
  • Kog aspargesvand op med bouillon
  • Tilsæt smørbollen, og lad den småkoge i 5 minutter, til smørbollen er smeltet og har jævnet stuvningen
  • Tilsæt kylling og asparges, og rør forsigtigt
  • Tilsæt fløde
  • Smag til med salt og peber
Tried this recipe?Let us know how it was!

Kalkungullash

Kalkungullash

Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 200 gram kalkunkød
  • 1 spsk olie eller oliemargarine
  • 60 gram løg
  • 1 fed hvidløg
  • dl hønsebouillon
  • 120 gram peberfrugt
  • 100 gram selleri
  • ½ dåse flåede tomater
  • Paprika
  • Stødt kommen
  • Persille eller anden frisk krydderurt
  • Salt og peber

Sådan gør du
 

  • Skær kalkunkødet i tern og brun det i fedtstof i en gryde
  • Tag kødet op. Hak løg og hvidløg, og svits det let
  • Tilsæt kødet igen sammen med bouillon, vand, salt, paprika og kommen, og lad det koge i 10-15 minutter
  • Skær peberfrugt og selleri i tern
  • Dæk fadet med låg eller folie
  • Kog dem i rigeligt vand i ca 5 minutter
  • Lad dem dryppe af, og kom dem i retten sammen med de flåede tomater og lad det hele snurre i 20-25 minutter
  • Smag retten til
Tried this recipe?Let us know how it was!