Indlæg

Æggekage

Æggekage

 

Æggekage

Æggekage

Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 2 hele æg
  • 5-6 pasteuriseret æggehvider
  • dl havredrik
  • 1 spsk piskefløde
  • ¼ tsk salt
  • 2 tsk kartoffelmel
  • 2 spsk fedtstof
  • Evt. en rest kød, kogte kartofler eller grøntsager

Sådan gør du
 

  • Æggemassen røres grundigt sammen.
  • Fedtstof varmes på panden.
  • Æggemassen hældes på den varme pande. Tilsæt evt. små stykker kogt kartoffel eller grøntsager.
  • Rør ikke i æggemassen men ryst panden i cirkelbevægelser. Fortsæt indtil massen ikke bevæger sig mere.
  • Vend æggekagen ved hjælp af et fladt låg. Steg videre i ca. 4 minutter ved lav varme.
  • Pynt æggekagen med purløg og halve cherrytomater. Server brød og smør til.
Tried this recipe?Let us know how it was!
påskebord

Hvad serverer du til påske?

påskebord

De fleste forbinder påskens retter med æg og lammekød. Men også sild, laks og røget kødpålæg er ofte på menuen. Og godt brød som tilbehør.

Nogle nyresyge har problemer med kalium, fosfat, salt, væske og store mængder kød, fisk og fjerkræ. Det betyder ikke, at man skal undlade alle disse produkter. Generelt skal nyresyge spise efter Sundhedsstyrelsens officielle anbefalinger. Så intet er forbudt. Det handler om mængder.

På vores hjemmeside finder du råd om kost du kan bruge hvis du har nedsat nyrefunktion, er i dialyse eller transplanteret.

  • Læs om de mest almindelige fødevarer du skal være opmærksom på.
  • Find tips og tricks til at holde styr på væskebalancen.
  • Få viden om, hvordan du kan øge, mindske eller vedligeholde din vægt ved at tage hensyn til anbefalinger omkring fosfat- og kalium.
  • Få adgang til en række gode opskrifter HER.

Klik her og læs mere

Du kan også blive klogere på mad som nyresyg (og andre temaer) ved at besøge vores online nyreskole. Den finder du her.

Hermed et lille udvalg af opskrifter, som du kan printe ud: