Gammeldags æblekage
Gammeldags æblekage
Ingredienser
- 250 gram madæble
- ¼ dl vand
- ½ vaniljestang
- 50 gram sukker
- 40 gram rasp
- 25 gram sukker
- 25 gram smør
- 40 gram makroner
- 1 dl piskefløde
- Evt. ribsgele
Sådan gør du
- Skræl æbler og skær dem i mindre stykker
- Kog dem i 10 minutter i vand tilsæt vaniljestang
- Tag gryden af varmen og bland sukkeret i
- Lad mosen køle af
- Bland rasp, sukker, smør på panden under omrøring til det bliver til kagerasp
- Pisk fløden til skum
- Læg i en gennemsigtig skål, først et lag æblemos, herefter et lag kagerasp, et lag knust makron, et nyt lag æblemos, et nyt lag kagerasp, et nyt lag knust makron - fortsættes indtil der ikke er mere
- Sluttes af med et lag flødeskum og evt. pyntes med ribsgele
