Koldskål med kammerjunkere

Name: Koldskål med kammerjunkere
Ingredients: 4 dl soyayoghurt ((Evt. Alpro naturel eller Alpro med blåbær)); 4 dl soyamælk; 2 bæger æggehvide; 4 spsk sukker; 2 tsk vaniljesukker; 1 citron; 2 æggehvider; 75 gram sukker; 30 gram smeltet, afkølet smør; 150 gram hvedemel; ½ tsk bagepulver