Andebryst med rosmarinkartofler og rødkål

Name: Andebryst med rosmarinkartofler og rødkål
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 400 gram rødkål ((cirka ¼ rødkålshoved)); 1½ dl rødvin; 1 spsk honning; 1 spsk balsamico; Saft fra ½ citron; ½ tsk groft salt; 2 stk berberi andebryst; 1 spsk rapsolie; Salt og peber; 1 kg kartofler; 2 spsk olie; 4 fed hvidløg; 4 kviste rosmarin; Havsalt og friskkværnet peber; ¼ L piskefløde (38%); ½ dl rødvin; Fedtstof fra andebrysterne; 1 tsk andefond

Andebryst med rosmarinkartofler og rødkål

Forb. tid 1 t

Tilb. tid 2 t

Ret Hovedret

Antal personer

Ingredienser

Rødvinssyltet rødkål

400 gram rødkål (cirka ¼ rødkålshoved)
1½ dl rødvin
1 spsk honning
1 spsk

Kære læser Denne artikel er kun tilgængelig for Nyreforeningens medlemmer. Du kan logge ind her: Ikke medlem? Klik her for at blive medlem af Nyreforeningen.

1. august 2021/af Karina Krammer